奉节县人民政府办公室

关于印发《奉节肉兔产业高质量发展建设三年行动方案（2025－2027年）》的通知

奉节府办〔2025〕23号 

各乡镇人民政府、街道办事处，县政府有关部门，有关单位，兔产业协会，相关企业：

现将《奉节肉兔产业高质量发展建设三年行动方案（2025－2027年）》印发给你们，请结合实际，抓好贯彻落实。

 奉节县人民政府办公室

    2025年6月3日

（此件公开发布）

奉节肉兔产业高质量发展建设三年行动方案

（2025－2027年）

为深入贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述、视察重庆重要讲话重要指示精神，全面落实市委、市政府工作要求，打造“全国肉兔生产第一县”，特制定本方案。

一、主要目标

到2027年底，建成名副其实的“全国肉兔生产第一县”。

（一）肉兔养殖单元达到350个，标准化兔舍普及率达到95%，“六统一”技术规范覆盖率达到80%，培育生态农场2个，商品兔年出栏量稳定在1000万只以上，标准化养殖规模全国领先。

（二）培育自主知识产权“渝州肉兔”配套系品种1个，选育高繁殖率配套系品种1个，料肉比达到3.4：1，优质肉兔出栏率达到96%，创成“奉节肉兔”国家地理标志产品，品牌价值达到6亿元，品种品质品牌成全国标杆。

（三）新增兔粪有机肥企业2家、肉兔加工企业10家、兔肉冷库20000立方米，每年新开发兔肉产品5种，兔肉年加工量达到5000吨，建成饲料生产+种兔供给+标准养殖+屠宰加工+种养循环“五位一体”的全产业链，年综合产值达到18.5亿元，全产业链条深度融合。

（四）新培育兔产业社会化服务组织20家，带动培养“养兔能手”300名、“兔经理”200名、“兔专家”100名、“兔厨师”100名，专技人才年输出能力达到50人，产业人才基础更加坚实。

（五）改造兔主题口袋公园2个，发展兔主题餐厅10家以上，开发肉兔文创产品10种以上，打造集种、养、加、吃、游一体的兔产业线路，举办兔业主体节会活动，肉兔文化氛围更加浓厚。

（六）建成“主管部门+行业协会+龙头企业+科研单位+金融机构”的多元化工作体系，“产业大脑”全面升级，形成可复制、可推广的政策支持体系、生产经营模式和联农带农机制，工作体系支撑更加有力。

二、重点任务

（一）实施稳产提质工程。

1．优化养殖产能结构。建立完善养殖准入和退出机制，清退、整合年出栏小于1万只的低效单元，家庭农场、养殖单元分别达到160家、350个，确保每个养殖单元年出栏能力不低于1.35万只。推广“村集体经济组织建场+专业主体经营”体系，发展村集体经济组织兔场30个，村集体年均经营性收入稳定在5万元以上。坚持现代牧场养殖方向，培育生态农场2个，打造年出栏100万只肉兔特色小镇3个、年出栏50万只肉兔重点乡镇10个、年出栏20万只肉兔牧场10个。

2．推广健康养殖标准。制定肉兔生态养殖标准，编制《奉节县肉兔标准化生产技术规程》《奉节县肉兔疫病防控与用药规范实用手册》《肉兔养殖常见问题速查手册》，通过农技随访、以会代训等多媒介、多途径推广精准营养调控、自动化环境控制等绿色健康养殖技术模式，标准化规程家庭农场的应用普及率达到100%。

3．强化良种创新供保。联合高校院所攻关良种本土化选育，培育“渝州肉兔”配套系品种1个，选育高繁殖率肉兔配套系品种1个，构建高效的良种扩繁和推广体系。建立“产学研用”战略合作，升级种兔繁育体系，提升现有祖代场和父母代场繁殖效率，形成“曾祖代—祖代—父母代”三级标准化示范育种场。

（二）实施数智赋能工程。

4．加速养殖环节智能化改造。实施智能化专项行动，重点推进智能控制箱（集成温度、湿度、氨气传感模块）与环控设备联动系统全覆盖，确保每个养殖单元配置智能通风机组（1套/100 m2）、高清视频监控摄像头（2个/单元）并100%接入奉节肉兔产业大脑平台，实现生产过程精准管理。

5．打造“智慧未来牧场”样板。聚焦龙头企业和核心示范场，构建“产业大脑+未来牧场”新模式，集成智能繁育管理、精准饲喂调控、疫病智能监测、RFID芯片识别系统，打造标准化智慧未来牧场3—5个，配置5台AI诊断机器人，实现常见疫病识别准确率达95%以上。示范牧场关键指标优于全县平均水平5%以上。

6．迭代升级肉兔产业大脑。深化全产业链数据采集、分析、建模和推广应用，整合养殖、屠宰、加工、销售、粪污处理等至少5大环节数据，全面构建智能化管控平台，实现业务全闭环、主体全上线、地图全覆盖、数据全贯通、服务全集成。构建肉兔产业化运行实景监测、市场经营预测反馈分析、科技团队精准服务三大智慧模块，接入DeepseekAPI，实现“一地创新、全市复用”。

（三）实施绿色发展工程。

7．健全疫病防控体系。完善县、乡、场三级动物防疫网络，强化重大疫病和常见病的监测预警、强制免疫、净化根除和应急处置能力。建立健全疫情报告制度，加强日常巡查与采样检测，严格执行免疫和调运程序，推广应用生物安全隔离措施，建立快速反应机制，将肉兔无害化处置纳入生猪无害化处理收储范围，确保规模养殖场（单元）主要疫病强制免疫率达100%、病死兔无害化处理达100%、突发疫情应急处置响应时间不超过2小时，降低疫病风险，保障生产安全。

8．优化饲料资源利用。支持饲料企业研发应用低蛋白日粮、精准营养配方技术，提高饲料转化效率，使配合饲料的蛋白水平降低1—2个百分点，饲料转化效率提高3%。鼓励规模养殖场自建优质饲草基地，探索利用本地非常规饲料资源，开发利用本地饲草资源2—3种，降低饲料成本，单只商品兔饲料成本降低0.3—0.5元，保障饲料供给安全。

9．深化粪污转化利用。全面推广“兔—沼—肥/果/菜”等生态循环农业模式。根据养殖规模和需求，规划建设适度规模的有机肥加工厂2家。推广节水型自动饮水器、发酵床养殖等技术，实施“绿色牧场”计划，开展“碳中和养殖场”认证试点。支持建设标准化粪污处理设施和有机肥生产线，促进兔粪就地就近资源化利用，实现种养结合、农牧循环。

（四）实施链条延伸工程。

10．提升初加工能力。支持屠宰加工企业实施自动化、智能化升级改造，引进自动化屠宰分割生产线1条，使单条线屠宰效率提升30%，提高屠宰效率、标准化水平和副产品综合利用率，肉兔屠宰量提升50%，达到年屠宰能力300万只以上。建立健全冷链物流体系，新增或改造冷库库容20000立方米，配置冷链运输车辆30辆，完善肉兔运输及生鲜产品品质安全。

11．大力发展精深加工。加大招引力度，引进肉兔加工企业10家以上，形成集群优势。引导加工企业围绕市场需求，重点开发兔肉预制菜、休闲零食、调理制品、功能性产品（如低脂高蛋白营养餐）等高附加值产品，每年新开发兔肉精深加工产品不少于5种，精深加工产品产值占肉兔总产值比重提高到30%以上。加强产学研合作，突破关键加工技术瓶颈。

12．探索兔业融合发展。大力开展招商引资，发展兔毛兔绒加工产业。深度挖掘特色兔文化，开发一批兔文创、伴手礼，谋划“领养一只兔”“喂养一次兔”等体验项目，打造一批休闲、研学、旅行示范基地，建成一批“兔家乐”，培育集“可览、可游、可学”于一体的“兔文旅”新业态。

（五）实施品牌塑造工程。

13．打造知名品牌。实施品牌培育行动，创作传播品牌故事，提升品牌文化价值，做大做强“奉节肉兔”区域公用品牌、企业品牌、产品品牌，大力推动优质产品列入“奉上好品”。积极推进“奉节肉兔”国家地理标志申报与认证工作，授权企业使用统一设计的防伪包装。强化质量溯源管理，保障“奉节肉兔”质量安全。

14．培育消费市场。积极对接新世纪、盒马鲜生等大型连锁商超，设立“奉节肉兔”展销专区，进入重庆主城及周边主要城市大型连锁商超2家以上。培育肉兔电商主体，开设“奉节肉兔”专卖场。依托融媒体矩阵开设“兔肉美食”专栏，培育兔肉消费文化，支持发展兔肉特色餐饮店，支持餐饮企业开发兔肉特色菜品，每年评选“奉节十大特色兔肉菜品”。探索出口市场。

15．借力特色节会。积极组织企业和养殖户参加特色农产品、食品加工等优质展会。每年举办“六月六·吃兔肉”兔肉节，组织网络主播开展肉兔打卡、美食探店行动，培养兔肉饮食习惯，促进兔产业发展。精心策划兔肉产品与奉节火锅节、诗歌节、半程马拉松等各类活动联动合作，提升公众认知度。

（六）实施联农惠农工程。

16．壮大经营主体。聚焦种兔繁育、饲料加工、屠宰分割、冷链物流、精深加工、品牌营销等产业链关键环节、缺失环节、高附加值环节，制定肉兔全产业链招商图谱和重点招引企业目录，支持禾丰股份在奉设立区域总部。支持发展肉兔专业合作社、家庭农场等新型经营主体，新增社会化服务组织20家。聚焦产前、产中、产后各环节，积极培育农机作业、劳务作业、技术服务等生产性服务主体。

17．培育职业兔匠。联合中国畜牧业协会、市畜牧总站、西南大学等机构，实施“新农人”培养计划，系统培养“养兔能手”300名、“兔经理”200名、“兔专家”100名、“兔厨师”100名，获得相关职业技能证书比例达到70%以上，培养一批懂技术、善经营、会管理的肉兔产业专业人才队伍，逐步向县外输出兔产业专项人才。

18．完善利益分配。加快构建以龙头企业为核心、农民专业合作社为纽带、家庭农场和大户为基础的产业化联合体，探索“村集体经济组织建场+强村公司运营+专业公司技术指导”等发展模式，引导企业、合作社与农户建立订单、合同等契约，明确权责关系和利益分配关系，促使各经营主体从松散经营走向紧密联合，创新“保底收益+按股分红”“订单养殖+二次返利”等机制，巩固提升联农带农效果。

三、保障措施

强化工作专班作用，深化部门多跨协同，压实乡镇属地责任。全覆盖结对帮促，乡镇班子成员点对点联系肉兔经营主体。统筹整合资金，重点支持关键环节。设立专项基金，推出优质信贷产品，推广收入保险。研究制定支持村集体经济组织发展肉兔产业措施。保障产业发展合理用地、用水、用电需求，优化环评、用地等审批程序。强化食品安全全程监管。加强行业自律。加强典型选树。建立行动方案实施的动态监测、定期评估和通报制度。加强跟踪督查，强化结果运用。

附件：奉节肉兔产业高质量发展建设三年行动方案（2025—2027年）任务分解表