6月3日-4日，重庆市肉类协会秘书长欧帮全、三峡学院生物与食品工程学院院长肖国生带领重庆市肉类协会、三峡学院生物与食品工程学院专家组到奉节调研腊肉产业发展情况。

首先，调研组一行深入生态工业园区有关项目、奉节县夔雄有限公司进行了现场走访，现场对厂房设计、冷库建设、流程规划等方面进行了指导。

随后，调研组在县商务委会议室与县商务委、县农业农村委、县市场监管局等部门和20家腊肉生产加工、肉类批发企业负责人进行了座谈。在座谈会上，县商务委副主任梁思程就奉节腊肉产业发展基本情况做了介绍。欧帮全秘书长就协会助推奉节腊肉产业发展提出了建设性思路和建议，肖国生院长从腊肉品牌打造、产品研发、建设标准、食品安全等方面与企业做了深入交流。调研组表示将充分利用自身优势，帮助奉节腊肉产业高质量发展。