1.奉节腊肉全产业链高质量发展有哪些具体措施？

答：一是稳定原材料供应渠道，强化本地生猪养殖、屠宰、标准分割，做大肉类自主进口额，提高奉节腊肉原材料供应能力，降低原材料成本。

二是壮大腊肉生产加工主体，从保障奉节腊肉加工厂房、分类分策培育主体、增加产品延链条，推进行业大发展。

三是唱响奉节腊肉地标品牌，通过运用好“奉节腊肉”地理标志证明商标、建立品牌营销架构、拓展营销渠道、狠抓质量安全，提高奉节腊肉品牌影响力。

四是完善奉节腊肉流通体系，通过线下开形象店、直营店、进商超，线上开店铺、直播带货，提高物流保障能力，不断提高奉节腊肉市场占有率。

五是完善腊肉产业服务体系，从校企合作提高研发能力、从创新金融支持提高行业发展活力、从完善协会组织提高行业服务能力、从人才培育提高行业创新能力，促进奉节腊肉高质量发展。

2.规模以上企业和限额以上企业有什么区别？

答：规模以上加工制造企业是指产值达到2000万元以上的生产企业，限额以上企业是指批发销售额达到2000万元以上、零售销售额达到500万元以上、住宿餐饮营业额达到200万元以上的商贸企业。

3.“奉节腊肉”地理标志证明商标所有权人是谁？

答：奉节县农特产品协会。