为切实提高养老机构食品安全突发事件处置能力，3月28日，县市场监管局组织观看2023年重庆市养老机构食品安全突发事件应急演练，县食药安办、县市场监管局有关科室、县养老机构食品安全有关负责人共计40余人参加观摩学习。

演练观摩结束后，县市场监管局针对养老机构开展了食品安全培训，督促各养老机构要认真学习借鉴此次应急演练处置中的好做法和协同机制，进一步补齐应急处置工作中的短板，进一步强化养老机构食品安全的应急处置意识和应急作战能力。同时要切实落实好食品安全主体责任，加强从业人员的管理，各养老机构应以此次演练为契机，不断完善更新应急预案，举一反三，切实消除实际工作中的类似风险。要强化源头治理和过程监管，严把食品安全关，保障老年人“舌尖上的安全”，牢牢守住养老机构的食品安全底线。