端午节即将到来,近期县市场监管局组织开展粽子、粽叶、茶叶专项抽检检查,主要针对酒店、餐厅、社交平台等提供“高档食材”礼品粽子、茶叶过度包装、生产企业使用“染色粽叶(返青叶)”的非法行为,确保消费者吃上“放心粽”。
检查过程中,执法人员提醒商家不要销售过度包装商品、提醒消费者在选购粽子时应从正规渠道购买。挑选时真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋包装粽子应完好,要注意观察包装袋是否有破损、漏气或胀袋等现象。同时注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等。
如何鉴别“返青”粽叶
粽叶过度鲜绿,有可能是一些不法商家为了让粽叶卖相更好,使用化学染色手段浸泡粽叶,这种色泽鲜绿的“返青”粽叶对健康有害。
1.看粽叶颜色,正常粽叶经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄,而“返青粽叶”煮后仍青绿诱人。
2.闻味道,正常粽叶煮过后有较浓的清香味,“返青粽叶”煮后会有淡淡硫磺味。
3.看水的颜色,正常粽叶煮后水呈现淡黄色,“返青粽叶”煮后水变绿。