千古诗迹润白帝，中华诗宴香夔门。诗情与战火在这里交融，文人与骚客在这里聚散。历史，成就了中华诗城美名，同样成就了奉节美食文化。乡土诗情、家乡味道、百碗千盘、乡愁记忆。夔州山水烟火气，满桌盛满三峡情。奉节美食(热菜）——蒜苗血豆腐        

起源：“血豆腐”是奉节独具乡土特色的美食，“血豆腐”味道咸鲜而腊香，吃起来麻爽可口，干香滋润且绵韧耐嚼，回味浓郁，是佐酒的佳品。经常食用能开胃还能增强免疫力，益处多多。食材：自制血豆腐、蒜苗。烹制：1 蒜苗和血豆腐备好。2 蒜苗洗净切成段。3 血豆腐洗净切成小块。4 锅内放油，放入葱花炒香。5 放入血豆腐翻炒均匀，加入蒜苗，调入盐和鸡精。6 然后关火，放入蒜苗，翻炒均匀即可。特点：农家风味，久吃不厌。