为加强大米质量安全风险管控，保障全县粮食质量安全。近日，县市场监督管理局开展大米质量安全专项检查行动，针对全县重点大米生产企业、小作坊、粮食经营者、餐饮主体开展了全链条监督检查。

一是加强源头监管，保障大米生产企业和小作坊食品质量安全。严把市场准入。全覆盖检查奉节县大米生产主体生产资质是否齐全，生产产品、工艺流程和设施布局是否私自更改；是否落实进货查验制度、生产记录和销售记录制度。另一方面重点检查大米产品出厂检验、合格证明是否齐全，产品标识标签是否符合标准、生产日期和保质期是否虚标，是否存在添加香精等食品添加剂、掺假掺杂、以低等级大米冒充高等级大米等违法行为，对检查发现的问题督促经营主体立即整改。本次检查中，共检查大米生产企业3家，加工小作坊1家，现场整改相关问题6个，下达责令改正通知书2份。

二是深化流通管控，严格大型大米经营主体经营过程监督检查。摸排检查全县大型商超、批发商等重点经营主体，严抓大米经营流通过程中违规运输、储存及销售问题。同时，督促各经营主体严格履行进货查验制度、完善销售记录，定期开展自查自纠，保持经营场所干净整洁，强化食品安全管理。重点检查大米产品标签是否存在变相延长产品保质期等虚假标注标签等问题，是否存在将临期流转粮直接腾装换袋销售，擅自变更产品信息等情况；推广“渝溯源”小程序智慧管理，确保大米制品源头可溯、进一步保障粮食安全。本次行动中，我局共摸排检查大米经营企业152家。

三是落实主体责任，督促学校、养老机构等大型餐饮等重点大米使用单位尽职履责。对学校、养老机构、大型宴席服务提供主体等大米重点使用单位进行了监督检查，要求使用单位落实主体责任，履行好进货查验义务，购进大米时查验供货商经营资质、检验合格证明，保留进货票据等相关文件，建立大米使用安全管理制度，确保大米储存和使用的质量安全。